Il müller-thurgau, il vitigno, nasce alla fine dell'ottocento quando il Dr. Hermann Müller mise a punto un nuovo incrocio fra le varietà di riesling renano e madeline royal. Da allora si è diffuso lungo tutto l'arco alpino trovando in Trentino ed in particolare in Val di Cembra un clima ideale alla sua coltivazione. I suoi climi freschi e le sue forti escursioni termiche tra il giorno e la notte riescono infatti ad esaltare gli inconfondibili profumi e l'eleganza che contraddistinguono il Trentino Müller Thurgau DOC di Zanotelli.